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News Center*已經(jīng)結(jié)束,經(jīng)過激烈的比拼廝殺,2018年*屬于法國隊。今年整個*可謂占盡眼球,就連運(yùn)送至俄羅斯的小龍蝦也被眾多媒體大加報道,讓看*時候的“扎啤+小龍蝦”模式流傳更廣。然而有記者走訪我國餐飲市場發(fā)現(xiàn),被*帶動得格外火熱的小龍蝦品質(zhì)卻成謎。原來在餐飲界在選購原料時候,有人專門挑揀死蝦購買;也有餐廳購買了活蝦原料,但在運(yùn)輸生產(chǎn)過程中小龍蝦死亡,為此烹飪時候?qū)⑺牢r和活蝦摻在一起……各類以次充好現(xiàn)象層出不窮,讓人防不勝防。通過降低原材料品質(zhì)從而獲得更高收益的現(xiàn)象在食品企業(yè)也相當(dāng)普遍,...
近年來,食品科學(xué)基礎(chǔ)研究得到了快速發(fā)展,為交流和展示學(xué)科的研究動態(tài)與成果,促進(jìn)食品風(fēng)味與感官科學(xué)領(lǐng)域?qū)W者之間的學(xué)術(shù)交流,上海交通大學(xué)和中國畜產(chǎn)品加工研究會擬定于2018年8月19-22日在上海舉辦“首屆中國食品風(fēng)味科學(xué)青年論壇”。一、論壇主題匯聚食品科研才俊,領(lǐng)略食品風(fēng)味與感官科學(xué)學(xué)術(shù)前沿。二、組織機(jī)構(gòu)主辦單位:上海交通大學(xué)中國畜產(chǎn)品加工研究會承辦單位:上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院中國畜產(chǎn)品加工研究會青年工作委員會美國isensogroup協(xié)辦單位:上海善默利實業(yè)有限公司論壇組...
2018年度國家科學(xué)技術(shù)獎初評工作已經(jīng)結(jié)束。根據(jù)《國家科學(xué)技術(shù)獎勵條例實施細(xì)則》的規(guī)定,現(xiàn)將初評通過的40項國家自然科學(xué)獎項目、51項國家技術(shù)發(fā)明獎通用項目和140項國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎通用項目在科技部(http://www.most.gov.cn)和我辦(http://www.nosta.gov.cn)公布。初評通過的21項國家技術(shù)發(fā)明獎項目和41項國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎項目在委托管理單位、提名單位及項目完成單位等進(jìn)行內(nèi)部公布。其中食品領(lǐng)域,共有2項獲得國家技術(shù)發(fā)明獎,3項獲得國...
2018年6月26日,Clarivate(科睿唯安)發(fā)布了2018年更新的期刊引用報告(JournalCitationReports,簡稱JCR),本次期刊引用報告涵蓋了80個國家/地區(qū)、234個學(xué)科的11,655種期刊。其中,276種期刊獲得期刊影響因子。本次期刊引用報告公布了2017年度SCI期刊影響因子,反映的是2015和2016年該雜志上發(fā)表文章的引用情況。其中,食品科技類期刊2017年SCI影響因子排名如下:
內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)坐落在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市,前身是始建于1951年的綏遠(yuǎn)省工業(yè)學(xué)校。1958年在清華大學(xué)等支援下成立內(nèi)蒙古工學(xué)院,曾隸屬機(jī)械工業(yè)部、農(nóng)業(yè)機(jī)械部,1983年劃歸內(nèi)蒙古自治區(qū),1993年更名為內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)。學(xué)校目前在新城校區(qū)、金川校區(qū)、準(zhǔn)格爾校區(qū)辦學(xué),占地面積3227畝。經(jīng)過67年的發(fā)展,學(xué)校已建設(shè)成為一所以工為主,工、理、文、經(jīng)、管、法、教育、藝術(shù)相結(jié)合,具有博士、碩士、本科完整人才培養(yǎng)體系的特色鮮明的多科性大學(xué)?,F(xiàn)設(shè)有22個教學(xué)單位,擁有62個研究院(所);...
由中國營養(yǎng)學(xué)會特殊營養(yǎng)分會主辦,吉林醫(yī)藥學(xué)院承辦,吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院、吉林省微量元素研究會協(xié)辦的中國營養(yǎng)學(xué)會特殊營養(yǎng)第十一次學(xué)術(shù)會議將于2018年8月10-12日在吉林省吉林市舉辦。會議主題:“一帶一路”與特殊營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本次會議聚焦“特殊營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展”,圍繞特殊環(huán)境營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、食品營養(yǎng)與健康、青年論壇四個專題,邀請這一領(lǐng)域的專家和青年學(xué)者進(jìn)行廣泛交流。本次會議為國家繼續(xù)教育項目【2018-12-02-048(國)】,將授予國家繼續(xù)教育I類學(xué)分4分。一、會議地...
銅仁學(xué)院坐落于“中國西部名城”——貴州省銅仁市,其辦學(xué)歷史可追溯至1920年的明德學(xué)校(1920-1951)。此后歷經(jīng)貴州省銅仁師范學(xué)校(1951-1978)、銅仁師范??茖W(xué)校(1978-1992)、銅仁師范高等專科學(xué)校(1992-2006)等歷史時期。其間,銅仁地區(qū)教育學(xué)院(原銅仁地區(qū)進(jìn)修學(xué)校)、貴州省銅仁民族師范(原銅仁縣師范)、銅仁地區(qū)林業(yè)教育培訓(xùn)中心以及銅仁地區(qū)苗圃場先后并入。學(xué)校于2006年升格為本科院校,2013年順利通過了本科教學(xué)工作合格評估,2015年整體搬遷...