一、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Universal TA研究型國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強(qiáng)、精度高、適用范圍廣、操作方便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)，適用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、醫(yī)藥、化妝品、煙草、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)和工廠的原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)。

典型客戶包括：新加坡國(guó)立大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、電子科技大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、長(zhǎng)安大學(xué)、福州大學(xué)、南昌大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湘潭大學(xué)和上海海洋大學(xué)等。

發(fā)表論文：助力客戶在《Food Hydrocolloids》(IF=11)、《Food Chemistry》(IF=8.5)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=7.7)、《Food Research International》(IF=7)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.4）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.3)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.3)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=5.7)、《Food Chemistry: X》(IF=6.5)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.3)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.6)、《Foods》（IF=4.7）、《Food Bioscience》（IF=4.8）、《Scientia Horticulturae》(IF=3.9)、《Aquaculture Nutrition》(IF=3)、《Journal of Agronomy and Crop Science》(IF=3.7)、《食品科學(xué)》、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》、《食品工業(yè)科技》、《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文共200多篇。

二、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀性能特點(diǎn)

1 適用范圍：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產(chǎn)品、米制品、肉制品、豆制品、休閑食品、化妝品、日化品、醫(yī)藥、材料等方面的物性分析和質(zhì)構(gòu)檢測(cè)。

2 測(cè)試指標(biāo)：硬度、脆性、粘性、彈性、回復(fù)性、應(yīng)力、應(yīng)變、彈性系數(shù)、嫩度、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、咀嚼性、內(nèi)聚性、延展性、凝膠強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、肉系水力等參數(shù)。

3 儀器精度：采用進(jìn)口的直線型力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正；符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)等。

4 力量感應(yīng)元測(cè)定范圍：0-5kg，分辨率精度：0.0001g（軟件同步實(shí)時(shí)顯示）；使用可更換荷重感測(cè)組件，可依據(jù)客戶需求未來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感測(cè)組件。

5 測(cè)試移動(dòng)距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟件同步實(shí)時(shí)顯示）；也可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行高度定制；并具備樣品高度自動(dòng)測(cè)定功能。

6 檢測(cè)速度：0-50mm/s，速度解析度：0.001mm/s；軟件設(shè)定和控制。

7 測(cè)試曲線坐標(biāo)自由切換：應(yīng)力、應(yīng)變、荷重、位移、時(shí)間、延伸率、真應(yīng)力、真應(yīng)變、荷重/寬度等。

8 探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制。

9 儀器保護(hù)功能：硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置；軟件里可以進(jìn)行多重的力量感應(yīng)元過載保護(hù)設(shè)置，軟件檢測(cè)數(shù)據(jù)具有保密功能。

10 分析方法數(shù)據(jù)庫：400多種質(zhì)構(gòu)測(cè)試方法庫，包含各種樣品的測(cè)試方法，可以直接調(diào)出來使用，免去前期測(cè)試方法的摸索，可以直接進(jìn)行樣品的測(cè)試。

三、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀配套軟件特點(diǎn)

1 測(cè)試軟件：中英文自由切換，進(jìn)行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析；測(cè)試過程中帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測(cè)數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示，用戶直觀看到檢測(cè)數(shù)據(jù)的變化、數(shù)據(jù)收集、實(shí)時(shí)曲線繪制和數(shù)據(jù)分析同步實(shí)時(shí)進(jìn)行；分析過程中不需要額外編寫程序，測(cè)試完成，用戶直接勾選參數(shù)，軟件自動(dòng)計(jì)算并顯示數(shù)據(jù)結(jié)果。

2 自帶測(cè)試方法：?jiǎn)未螠y(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、保持測(cè)試、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試、蠕變測(cè)試、疲勞測(cè)試、撕裂測(cè)試和循環(huán)測(cè)試等。

3 自定義編程測(cè)試方法：具有編輯程序化方案的功能，使用者可以根據(jù)需求自定義編程測(cè)試模式；自定義設(shè)計(jì)組合不同測(cè)試步驟。

4 速度測(cè)試模式：在軟件可以設(shè)定三種速度：測(cè)試前、測(cè)試中和測(cè)試后速度，滿足標(biāo)準(zhǔn)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對(duì)樣品實(shí)驗(yàn)過程中速度的要求。

5 測(cè)試數(shù)據(jù)處理：外置軟件菜單中，可方便地創(chuàng)建自定義報(bào)告和試驗(yàn)圖譜；測(cè)試數(shù)據(jù)能直接導(dǎo)出至Excel等格式，可以進(jìn)行制圖、保存、比較、打印、生成專業(yè)報(bào)告等操作，多條質(zhì)構(gòu)曲線圖疊加對(duì)比分析、方便直觀。