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技術(shù)文章

Technical articles

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  • 202410-16
    微球的質(zhì)構(gòu)分析

    微球的性質(zhì)及其釋放情況是評(píng)定微球好壞的重要標(biāo)志,對(duì)微球在食品中的應(yīng)用起決定性作用。粒徑、含水率、溶脹率、SEM分析和質(zhì)構(gòu)分析都是表征微球的常用方法。通過測(cè)量微球的粒徑大小,可以反映制備的微球大小以及均勻程度,含水率是未進(jìn)行凍干微球的一個(gè)重要參數(shù),溶脹率是反映凍干后微球復(fù)水后吸水膨脹的能力,掃描電鏡可以觀察凍干后微球的微觀形態(tài),質(zhì)構(gòu)儀則可以快速獲得微球的硬度、彈性、膠黏性、咀嚼性等物理特性。微球的表征和相關(guān)特性的測(cè)定主要參考以海藻酸鈉為壁材,用擠壓法制得的微球相關(guān)性質(zhì)的測(cè)定。1...

  • 202410-10
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力石河子大學(xué)在Food Chemistry發(fā)表最新研究成果

    近日,石河子大學(xué)食品學(xué)院研究人員在國際食品期刊《FoodChemistry》(中科院一區(qū),IF:8.5)發(fā)表了題為"ChangesinmeatqualityofEsoxLuciusduringpostmortemstorage:Basedonthelysosomal-mitochondrialapoptoticpathway"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定白斑狗魚的剪切力。在這項(xiàng)研究中,研究人員探討了溶酶體-線粒體細(xì)胞凋亡途徑與魚肉...

  • 20249-27
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力云南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)表關(guān)于黃羽肉雞的國際期刊論文

    云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究人員在國際期刊《PoultryScience》(IF:3.8)發(fā)表了題為"Effectsoflycopeneonthegrowthperformance,meatquality,cecalmetagenome,andhepaticuntargetedmetabolomeinheatstressedbroilers"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定黃羽肉雞的硬度、彈性、咀嚼性、膠粘性、內(nèi)聚性和回復(fù)性等指...

  • 20249-18
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定水凝膠微針的機(jī)械性能

    水凝膠材料包括天然高分子(如HA)與合成高分子(如PVA),水凝膠微針的制備方法以模板法為主。本研究選取PMVE/MA作為水凝膠微針的主體材料,選取PEG作為多元醇類交聯(lián)劑,通過化學(xué)交聯(lián)制備水凝膠。該水凝膠也被用作藥物遞送和傷口敷料的理想材料[100]?;瘜W(xué)交聯(lián)后,在PMVE/MA水凝膠內(nèi)部形成了三位網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),由于水分子與聚合物鏈的親水基團(tuán)緊密結(jié)合,PMVE/MA水凝膠具有良好的可塑性、提取性能與微創(chuàng)性,在生物醫(yī)學(xué)、柔性電子等領(lǐng)域有巨大的應(yīng)用前景,是對(duì)植物進(jìn)行提取的理想材料。...

  • 20249-10
    上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力浙江大學(xué)發(fā)表關(guān)于3D打印植物基魚肉的國際期刊論文

    浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院研究人員在國際食品期刊《FoodPhysics》發(fā)表了題為"Simulatedconstructionofplant-basedfishmeatwithcompositestructureviadual-nozzleextrusion3Dprinting"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定植物基黃魚肌肉組織和蒸制黃魚片的硬度、彈性、粘附性和回復(fù)性等指標(biāo)。三維(3D)打印的仿魚制品正逐漸接近能夠根...

  • 20249-2
    復(fù)合水凝膠顆粒的機(jī)械強(qiáng)度測(cè)定

    水凝膠是一種軟、濕材料由三維聚合物網(wǎng)絡(luò)和大量的水組成。傳統(tǒng)水凝膠由于形成的聚合物網(wǎng)絡(luò)的不均勻性和缺乏有效的能量耗散機(jī)制,導(dǎo)致水凝膠柔軟、脆弱、易碎通常沒有足夠的機(jī)械強(qiáng)度來滿足實(shí)際工業(yè)和生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的要求。為了提升水凝膠的機(jī)械性能,將機(jī)械堅(jiān)固、高長徑比的納米級(jí)填料摻入聚合物基體中制備出了納米復(fù)合水凝膠,由于其較大的比表面積,可以提高所得到的復(fù)合材料的力學(xué)性能、熱穩(wěn)定性和潤脹性能。纖維素納米纖絲(cellulosenanofibrils,CNF)是一種納米級(jí)微細(xì)纖維,具有較高的機(jī)...

  • 20248-30
    海藻酸鈉微球硬度測(cè)定

    海藻酸鈉(sodiumalginate,SA)是從海帶或海藻中提取的一種天然多糖類化合物,其分子鏈上含有大量的羥基、羧基,其水溶液能與Ca(Ⅱ)配位產(chǎn)生具有“蛋盒”構(gòu)型的不溶性凝膠吸附染料。海藻酸鈉具有價(jià)格低廉,對(duì)細(xì)胞相對(duì)毒性較小,固定化成型方便,傳質(zhì)性能好等特點(diǎn),成為目前廢水處理中應(yīng)用zuiguang的包埋劑之一。但是海藻酸鈣微球機(jī)械強(qiáng)度較差、重復(fù)使用率不高,針對(duì)這些缺陷,可以將其他聚合物與海藻酸鈉混合制備混合微球。聚乙烯醇(polyvinylalcohol,PVA)是一種...

  • 20248-30
    質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定血管栓塞用明膠海綿微球的強(qiáng)度

    血管內(nèi)栓塞術(shù)是指通過導(dǎo)管向靶血管內(nèi)注入栓塞材料,使靶血管閉塞,從而達(dá)到預(yù)期治療目的的一種技術(shù)。目前血管內(nèi)栓塞術(shù)在臨床上被廣泛應(yīng)用于阻塞靶血管治療各種原因?qū)е碌某鲅?、消除器官功能、治療血管畸形及?dòng)靜脈瘺等血管病,栓塞腫瘤供血血管和血流改道等多個(gè)方面。栓塞材料的性質(zhì)在很大程度上決定了栓塞血管的層次、持續(xù)時(shí)間以及栓塞效果。栓塞材料有可吸收和不可吸收兩類,臨床常用的可吸收材料包括明膠海綿、海藻酸等,不可吸收材料主要是聚乙烯醇。其中,明膠材料因其生物相容性好,有成熟的臨床應(yīng)用經(jīng)驗(yàn),可生...

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